+7 (499) 653-60-72 Доб. 817Москва и область +7 (800) 500-27-29 Доб. 419Федеральный номер

Претензии к качеству творога

I am free today .. do you want to see my gif photos !?

Претензии к качеству творога

Консервированная кукуруза. Салат в упаковке. Колбаски и купаты для гриля. Экотестер "Соэкс". Информация для потребителей.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Podvorie 8 Подворье Вопрос-ответ.

Образец претензии юр лиц на возврат некачественного творога

С развитием молочной промышленности ассортимент творога значительно расширился. Это вызвано с возросшей покупательной способностью, да и потребительским спросом.

В настоящее время выпускается более ти творога. Несмотря на то, что в Российской Федерации и происходит наращивание объемов молочного производства, вводятся новые стандарты на качество продукции, проводится обширная рекламная кампания о пользе молока и молочных продуктов, разрабатываются новые законопроекты о продовольственной безопасности страны, о развитии животноводства и молочной промышленности, тем не менее, качество производимой продукции постоянно ухудшается.

Главным фактором на рынке кисломолочных продуктов, влияющим в первую очередь на мелких производителей, является сезонность. Как правило, в летние месяцы производство кисломолочных продуктов возрастает, а потребительский спрос и закупочные цены, наоборот, снижаются. С осени начинается обратный процесс: производство идет на спад, а потребление и цены увеличиваются. Актуальность данной темы заключается в том, что кисломолочные продукты, в частности творог, относится к основным продуктам питания, и спрос на них достаточно стабилен.

Творог выделяется не только высокими вкусовыми достоинствами, но и повышенной пищевой и энергетической ценностью. Целью данной работы является экспертиза качества творога разных производителей, выявление фальсификации. Предметом исследования являлись экспертиза качества творога. Курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка используемых литературных источников. За последние несколько лет ассортимент творожных изделий значительно расширяется, но, к сожалению, чаще всего это происходит за счет различных сладких добавок и наполнителей.

Хотя рынок молока последние десять лет демонстрировал тенденцию к спаду производства, на рынке творога, наоборот, был отмечен рост производства.

Так, объем производства творога в нашей стране в году составил порядка тыс. Более подробно рассмотрим региональную структуру производства. Крупнейшими производителями творога в России являются российские дочерние и зависимые общества ДЗО крупнейших иностранных транснациональных компаний — ГК "Данон" в России, Pepsico inc.

Помимо продукции отечественного производства, на прилавках магазинов присутствует продукция импортных поставщиков.

Основными странами-производителями и импортерами творога в Россию в году были Литва и Финляндия. Общий объем импорта в году составил 14,61 тыс. Одним из главных факторов, оказывающих влияние на развитие отечественного рынка творога, является фактор потребительских предпочтений. В году объем потребления творога и творожных продуктов на душу населения составил около 3 кг.

Тогда как рациональный объем потребления творога на одного человека в год, в соответствии с Приказом Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 2 августа г. По жиру молоко нормализуют с учетом содержания в нем белка по белковому титру , что дает более точные результаты. К творожным изделиям относятся различные творожные массы и сырки, торты, кремы и т.

Существуют два способа производства творога — традиционный обычный и раздельный. Раздельный способ производства творога позволяет ускорить процесс отделения сыворотки и значительно снизить при этом потери. Сущность раздельного способа заключается в том, что молоко, предназначенное для выработки творога, предварительно сепарируют.

Раздельный способ производства творога включает следующие стадии: прием и подготовка сырья, приготовление нежирного творога с применением кислотно-сычужной коагуляции белков, смешивание нежирного творога со сливками, упаковка и маркировка готового продукта — творога.

Недостатком раздельного способа производства творога является трудоемкость и использование большого количества оборудования. Традиционный способ производства творога состоит из следующих стадий: прием и подготовка сырья, сепарирование, нормализация, пастеризация, сквашивание молока, разрезание сгустка, отделение сыворотки, разлив сгустка, охлаждение, фасовка, хранение творога.

По методу образования сгустка различают два способа производства творога: кислотный и сычужно-кислотный. Первый основывается только на кислотной коагуляции белков путем сквашивания молока молочно-кислыми бактериями с последующим нагреванием сгустка для удаления излишней сыворотки.

Таким способом изготовляется творог нежирный и пониженной жирности, так как при нагревании сгустка происходят значительные потери жира в сыворотку. Кроме того, этот способ обеспечивает выработку нежирного творога более нежной консистенции. Пространственная структура сгустков кислотной коагуляции белков менее прочная, формируется слабыми связями между мелкими частицами казеина и хуже выделяет сыворотку.

Поэтому для интенсификации отделения сыворотки требуется подогрев сгустка. При сычужно-кислотном способе свертывания молока сгусток формируется комбинированным воздействием сычужного фермента и молочной кислоты.

Под действием сычужного фермента казеин на первой стадии переходит в параказеин, на второй — из параказеина образуется сгусток. Казеин при переходе в параказеин смещает изоэлектрическую точку с рН 4,6 до 5,2.

Поэтому образование сгустка под действием сычужного фермента происходит быстрее, при более низкой кислотности, чем при осаждении белков молочной кислотой, полученный сгусток имеет меньшую кислотность, на При сычужно-кислотной коагуляции кальциевые мостики, образующиеся между крупными частицами, обеспечивают высокую прочность сгустка.

Такие сгустки лучше отделяют сыворотку, чем кислотные, так как в них быстрее происходит уплотнение пространственной структуры белка. Поэтому подогрев сгустка для интенсификации отделения сыворотки не требуется. Сычужно-кислотным способом изготовляют жирный и полужирный творог, при котором уменьшается отход жира в сыворотку. При кислотном свертывании кальциевые соли отходят в сыворотку, а при сычужно-кислотном сохраняются в сгустке.

Это необходимо учитывать при производстве творога для детей, которым необходим кальций для костеобразования. К нему добавляют сливочное масло и другие наполнители. Масса каждого сырка до глазировки должна быть 40 г, после глазировки—50 г.

Существуют два способа изготовления глазированных сырков: без предварительного замораживания и с предварительным замораживанием перед глазировкой. По первому способу глазированные сырки изготовляют на Московских молочных заводах, где созданы поточные линии производительностью свыше 20 сырков в смену каждая. В линию входит как модернизированное оборудование, так и специально изготовленное. Вторым способом глазированные сырки вырабатывают на оборудовании, применяемом для изготовления мороженого эскимо.

Глазированные сырки, вырабатываемые на механизированных линиях, имеют цилиндрическую форму с небольшим срезом по длине. Длина сырков около 60 мм, диаметр 28—30 мм. Нижняя часть сырков покрывается глазурью при помощи вращающихся валиков глазировочной машины.

По выходе из него сырки поступают на заверточный полуавтомат, а затем их укладывают в ящики. Приготовление глазури при выработке сырков без предварительного замораживания заключается в следующем. Полученный после плавления жир масло какао или кондитерский добавляют в требуемом по рецептуре количестве к подготовленному шоколаду, помещенному в круглую двустенную ванну или варочный котел. Смесь тщательно перемешивают до полного растворения в ней комочков шоколада. Готовая глазурь должна быть однородной консистенции без комков и крупинок.

Для того чтобы глазурь при заданных температурах глазировки была менее густой, добавляют масло какао или кондитерский жир. Чем больше вводят в шоколад жира, тем более жидкой будет консистенция глазури, и, следовательно, тем меньше слой облицовки останется на сырке.

При выработке глазированных сырков с предварительным замораживанием второй способ массу, полученную в месильной машине, закладывают при помощи шприца в ячейки металлических форм и покрывают последние крышками со шпильками, каждая из которых при закрывании формы попадает в центр ячейки, имеющей форму усеченного конуса. С другого конца эскимогенератора формы с замороженной массой извлекают из рассола, а затем погружают их на 1—2 с в ванну с горячей водой. Пристеночный слой массы за это время успевает оттаять, поэтому крышку с замороженными сырками свободно вынимают из формы.

Для снятия готовых сырков со шпилек крышку подключают к специальной электроустановке напряжением 12 В. При этом шпильки быстро нагреваются и сырки падают на стол, где их завертывают и укладывают в ящики. Приготовление глазури при выработке глазированных сырков с предварительным замораживанием сводится к следующему.

Масло какао вводят в глазурь в расплавленном виде. Творожные торты формуют вручную при помощи овальной, квадратной, цилиндрической и других металлических форм.

Для этой цели предварительно взвешенную порцию творожной массы выкладывают на сложенную в два слоя марлю в соответствующую форму, в которой ее выравнивают и одновременно уплотняют через марлю пестом, свободно входящим в форму. Для приготовления творожной пасты творог закладывают в месильную машину, затем туда добавляют по рецептуре компоненты в зависимости от вида вырабатываемой пасты, сливки и смесь желатина со сливками.

Смесь желатина со сливками готовят следующим образом. Упаковывают творог в крупную и мелкую тару. В качестве крупной тары для творога применяют металлические широкогорлые фляги массой нетто по 10, 30 и 35 кг, и деревянные баки — не более 50 кг. В качестве мелкой тары применяют стеклянные банки, полимерные и картонные стаканчики от 50 до г. Творог укладывают в картонные коробки или деревянные ящики не более чем в три ряда высотой.

Ящики пломбируют. Тара и материалы, используемые для упаковывания и укупоривания продукта, должны соответствовать требованиям документов, в соответствии с которыми они изготовлены, и обеспечивать сохранность качества и безопасности продуктов при их перевозках, хранении и реализации. Не допускается использование тары потребителя покупателя при реализации нерасфасованных и неупакованных скоропортящихся продуктов переработки молока.

Масса нетто указывается в отношении таких продуктов, если они имеют сыпучую, твердую, пастообразную или вязкопластичную консистенцию либо для них нет методик выполнения измерений плотности.

Объем или масса нетто по усмотрению изготовителя указывается для продуктов, имеющих жидкую консистенцию, если для таких продуктов существуют методики выполнения измерений плотности и или дозировочное оборудование;. Список входящих в состав таких продуктов компонентов формируется в порядке убывания их массовой доли на момент производства таких готовых продуктов. Если компонент представляет собой пищевой продукт, состоящий из двух и более компонентов, этот пищевой продукт может быть включен в состав продуктов переработки молока под своим наименованием.

Молочные продукты, входящие в состав молочного составного продукта или молокосодержащего продукта, в списке компонентов указываются под своими наименованиями. Функционально необходимые для производственного процесса и не входящие в состав готового продукта компоненты указываются после слов "с использованием".

В составе такой продукции указываются наименования пищевых продуктов, пищевых добавок, ароматизаторов, компонентов, имеющих нетрадиционный состав. Сроки годности указываются после слов "Годен до", "Употребить до" или "Использовать до". Допускается указывать срок годности в часах, днях, месяцах "Срок годности 36 часов", "Срок годности 14 дней суток ", "Срок годности 6 месяцев", "Годен 14 суток", "Годен 6 месяцев" ;.

Файловый архив студентов. Логин: Пароль: Забыли пароль? Email: Логин: Пароль: Принимаю пользовательское соглашение. FAQ Обратная связь Вопросы и предложения. Добавил: Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права?

Сообщите нам. Характеристика творога 1. Экспертиза качества творога 2. Дефекты 2.

Характеристика творога

С марта по декабрь общество с ограниченной ответственностью, получившее госконтракт на поставку указанного продукта, подвозило в республиканские колонии и СИЗО товар с отклонениями от нормы. При этом, как утверждает источник агентства, на протяжении указанного периода в адрес поставщика претензий на качество товара не поступало. В таких случаях по условиям контракта в течение 10 дней производилась замена некачественного товара. Поставщик творога в хакасские колонии и СИЗО не является производителем продукта. Производители, по его словам, обычно выходят на него самостоятельно: связываются через интернет, звонят. В случае, если сторонам удается договориться, партнеры предоставляют предпринимателю документы, подтверждающие качество своего товара. Тем не менее бывает и такое, что у заказчика, которому затем перепродается товар, возникают претензии к качеству.

ЧАсто задаваемые Вопросы и Ответы на них (ЧАВО)

Покупатель вправе присутствовать при проверке качества. При этом экспертиза производится за счет продавца. Покупатель вправе присутствовать при проведении экспертизы и в случае несогласия с ней оспорить заключение экспертизы в судебном порядке.

С развитием молочной промышленности ассортимент творога значительно расширился. Это вызвано с возросшей покупательной способностью, да и потребительским спросом. В настоящее время выпускается более ти творога. Несмотря на то, что в Российской Федерации и происходит наращивание объемов молочного производства, вводятся новые стандарты на качество продукции, проводится обширная рекламная кампания о пользе молока и молочных продуктов, разрабатываются новые законопроекты о продовольственной безопасности страны, о развитии животноводства и молочной промышленности, тем не менее, качество производимой продукции постоянно ухудшается. Главным фактором на рынке кисломолочных продуктов, влияющим в первую очередь на мелких производителей, является сезонность.

Содержание: Если потребителя не устраивает результат Какие ещё документы приложить Как оформляется поставка и приемка продукции Как составить претензионное письмо по качеству продовольственных товаров? В течение какого времени принимается претензия по поводу ненадлежащего качества продуктов?

Испытания проводил Испытательный центр продуктов питания и продовольственного сырья "Ростест - Москва". На пачке творога Останкинского молочного комбината т.

Твороженный звонок

Оказалось, что из 10 проверенных образцов шесть оказались фальсификатом, а в четырех образцах специалисты нашли кишечную палочку. Семь из них были куплены в торговых точках Кировского района, еще три - в сетевых магазинах. Выяснилось, что только один образец из 10 соответствовал требованиям нормативных документов.

Роспотребнадзор, Россельхознадзор и Роскачество завершили проверку молочной продукции, которая проводилась по поручению правительства страны. Специалисты исследовали образцов творога, молока и сливочного масла. Молоко против депрессии Удивительное открытие ученых.

Кишечная палочка и плесень: эксперты проверили творог в российских магазинах

Модераторы: Елена Ирбис , Лана Русская поддержка phpBB. Конфиденциальность Правила. Форум покупателей Вкусвилл Отзывы о продукции, магазинах и обслуживании Пропустить. Впервые не понравилось качество. Раньше творог этой жирности был более влажный, сейчас крупинки.

Форум покупателей Вкусвилл

Помните: ответственность за предоставление качественных услуг перед государством и клиентом несут только коллегии адвокатов, имеющие официальную регистрацию в территориальных органах юстиции, а также индивидуальный номер в реестре. Обращясь к ООО-однодневкам, вы подвергаете себя риску неоказания юридических услуг, невозврата денежных средств. Представитель готов выехать к Вам в офис для оформления соглашения, договора на оказание услуг.

Творог известных марок проанализировали специалисты контроля качества и выявили в некоторых из них опасные для здоровья вещества, В Кремле ответили на территориальные претензии Эстонии.

В Петербурге в развесной творог вместо молочного жира «добавляют» кишечную палочку

Для участия в таком интерактивном диалоге не требуется регистрация и введение телефона. Каждый клиент имеет право оставаться анонимом и получить профессиональную юридическую информацию абсолютно бесплатно и легально.

Возврат творога, как вернуть творог обратно в магазин и получить уплаченные деньги

Какую информацию и материалы вы должны предоставить, чтобы дело прошло гладко. Если вы встретились с адвокатом очно, присмотритесь: дружелюбны ли с вами, терпеливы ли с вашими вопросами.

Считаете ли вы, что ваше дело важно для адвоката.

Я готов защищать все инвестиции. Я не имею влияния, пусть разбираются. Насколько я знаю, NewsOne никто не закрыл.

Тем не менее, законодательство в случае необходимости разрешает сторонам внести изменения в указанный договор, например, в части увеличение стоимости договора, изменение сроков оплаты и т.

При этом внесение изменений в договор найма жилого помещения осуществляется по соглашению сторон (п. Указом Президента РБ от 26.

Таким образом, для внесения изменений в договор найма жилого помещения необходимо.

Например, в одно дело включено по иску заинтересованного лица место проживания ребенка, определение отцовства, начисление алиментов и раздел жилплощади. Процесс может длиться достаточно долго, одни поставленные перед судом вопросы удовлетворяются в пользу истца, в других побеждает ответчик.

Консультация юриста по телефону поможет сформулировать все существующие претензии по гражданскому кодексу и оформить исковое заявление без логических ошибок.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как сделать творог // Как считать калорийность домашнего творога // Закваски БакЗдрав
Комментарии 6
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Gardalkis

    I am final, I am sorry, but you could not paint little bit more in detail.

  2. Meztijind

    It is excellent idea

  3. Nikoshicage

    I congratulate, a remarkable idea

  4. Gosar

    What necessary phrase... super, remarkable idea

  5. Gromuro

    I apologise, but, in my opinion, you commit an error. Let's discuss.

  6. Damuro

    Likely yes